Composter ses déchets alimentaires chez soi
Problématique : La lutte contre le gaspillage est l’un des enjeux actuels les plus importants dans la transition écologique. C’est pourquoi des solutions sont apportées afin de préserver la planète.
Nous sommes arrivé à un point de presque non retour, il est plus que nécessaires que solutions apportées soit rapides et très efficaces.
Cependant, on peut voir à travers ses chiffres clés que les progrès ne sont pas assez rapides :
- 315 millions de tonnes de déchets en 2020 (-8%/2018)
- Un français produit 254kg de déchets par an dont 83kg de déchets alimentaires en 2017
- 80% des déchets sont ménagers et 20% dus à l’activité économique
- 18,6 millions de tonnes d’émissions de CO2 évitées en 2019 (+2% qu’en 2017)
- 48 millions de déchets ménager et assimilé traité en 2020 (soit 15,24%)
Dans le cadre de la lutte contre le gaspillage, d’après le droit européen sur l’environnement et à la loi de 2020, à partir du 1er janvier 2024. Il faudra impérativement composter les biodéchets et cela concernera aussi bien les professionnels que les particuliers. L’État va accompagner, dans la mise en place de solution, les collectivités afin de simplifier la transition pour tous les citoyens.
Mais pour bien comprendre ce changement, il faut bien identifier ce qu’est un biodéchet.
Qu’est-ce qu’un biodéchet ?
D’après les textes de loi (article L. 541-1-1 du code de l’environnement), les biodéchets sont : « Les déchets non dangereux biodégradables de jardin ou de parc, les déchets alimentaires ou de cuisine provenant des ménages, des bureaux, des restaurants, du commerce de gros, des cantines, des traiteurs ou des magasins de vente au détail, ainsi que les déchets comparables provenant des usines de transformation de denrées alimentaires. ».
On peut séparer en deux tous ces déchets, en effet, on distinguera les déchets alimentaires (restes de repas, produits périmés, etc) des déchets verts (branches coupées, herbes tondu, fleurs mortes, etc.).
Cette loi intervient à la suite de la loi sur anti-gaspillage pour une économie circulaire de 2020.
L’objectif de cette loi est de transformer notre système actuel drastiquement avec 5 grands axes au départ :
- Interdiction du plastique jetable
- Une meilleure information des consommateurs
- Lutter contre le gaspillage avec la réutilisation, le recyclage des matériaux
- Interdire la réduction de vie des produits volontairement pour un meilleur chiffre d’affaire
- Produire plus sainement
Cette loi fixe aussi des objectifs chaque années pour arriver à son terme en 2040.
Depuis cette loi, plusieurs mesures ont été prises en 2021, 2022 et 2023 sur la réduction des déchets en plastique (emballages et produits inutiles : pailles, couvercles, gobelets, etc), création de fontaines à eau dans les espaces publics, et des actions dans les fast-foods pour réduire les déchets des personnes qui mangent sur place. La loi de 2024 s’applique donc dans la continuité des autres actions pour réduire le nombre de déchets, comment mieux les traiter pour avoir une économie plus saine.
Il faut séparer ces déchets des autres car les incinérer créer du CO2 ou les mettre dans des décharges conduit au tassement des ces déchets et dégage du méthane qui est un gaz beaucoup plus réchauffant pour la planète.
Pour agir contre cela, il faut davantage composter pour faire des engrais naturels et donc rendre à la nature ces produits. On peut aussi transformer ces déchets en gaz naturel.
Solutions de compostage
Pour aider les citoyens dans ces nouveaux changements, l’État va mettre en place diverses solutions pour les collectivités notamment, afin d’aider les particuliers. Mais il y aura aussi des aides pour les professionnels qui sont aussi dépendantes de cette nouvelle loi.
Les solutions pour les professionnels sont la gestion de déchets à travers un compost dans l’entreprise, ils pourront donc utiliser leur propre compost pour diverses actions selon leur secteur d’activité et leurs locaux (fleurs, jardin, etc). Ou ils pourront aussi se faire récupérer les déchets par un prestataire externe afin de les utiliser pour du compostage à destination des agriculteurs locaux par exemple ou à travers le processus de méthanisation pour une transformation en biogaz pour chauffer la ville par exemple.
Pour les particuliers, diverses solutions sont à leur portée : les collectivités vont, comme pour les professionnels, faire appel à des prestataires externes pour récupérer leurs déchets et les traiter. Elles vont aussi mettre en place des composts collectifs dans un immeuble ou une rue par exemple. Les personnes pourront donc y mettre leurs déchets alimentaires et quand il sera prêt l’utiliser pour leurs besoins.
Mais les particuliers seront incités à avoir leur propre compost chez eux, avec un composteur dans le jardin ou la terrasse pour ceux qui le peuvent ou alors un compost de cuisine. Cela permet directement de réutiliser les déchets compostés pour un besoins chez soi.
Le compost, est l’une des solutions les plus durable pour la planète, elle permet de rendre à la nature celle qu’elle a permis de produire. Le compost comporte beaucoup de bienfaits, il permet notamment d’améliorer la qualité des sols et de les enrichir, de réduire les émissions de gaz dû à l’enfouissement des déchets, d’avoirs des récoltes plus saines et naturelles ainsi qu’une plus grande efficacité comme une meilleure rétentions des eaux ou bloquer certaines maladies.
De plus, faire sont propre compost permet de savoir ce qui y est mis dedans et donc d’éviter les produits chimiques dans les sols par exemple.
FAQ : Foire aux questions sur le compostage
Quand composter ?
On peut alimenter son compost tout au long de l’année, cependant l’application optimale dépend aussi de sa fonction. Quelques semaines avant les plantations pour préparer la terre, en rajouter au moment de la plantation par exemple.
En combien de temps le compost est-il utilisable ?
Le compost met entre 6 mois et 1 an selon la façon d’être fait et l’utilité qu’on en a.
Comment savoir si mon compost est prêt ?
Pour savoir si votre compost est prêt, vous devez regarder sa couleur. Si elle est noire vous êtes sur la bonne voie ! Le compost doit avoir une odeur de forêt. Il ne doit rester aucun élément distinguable comme des feuilles, aliments, etc.
Que puis-je mettre dans mon compost ?
Feuilles mortes, marc de café (avec le papier filtre), pâtes alimentaires, pain, riz, écales de noix et noyaux, papier journal déchiqueté, plantes mortes et fleurs séchées, cendres de bois, pelures, épluchures et restes de fruits et de légumes (cuits ou crus), tonte de gazon, résidus de jardins (retailles, mauvaises herbes, etc.).
Sources, pour aller plus loin :
- Les biodéchets : www.ecologie.gouv.fr/biodechets
- La réglementation sur les biodéchets : www.ecologie.gouv.fr/reglementation-biodechets
- La loi anti-gaspillage pour une économie circulaire : www.ecologie.gouv.fr/loi-anti-gaspillage-economie-circulaire
